Rufino López es galardonado con el Spanish-American 2013

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28 de octubre de 2013

Nueva York, Estados Unidos — El emigrante de origen español español Rufino López, nacido en Cedeira en 1955, ha sido galardonado con el "Premio Internacional Spanish-American 2013" concedido por la organización Spanish Benevolent Society of Nueva York. Licenciado en literatura por el Lehman College de CUNY en 1976, Rufino López supo preservar su admiración hacia Unamuno, Cervantes y Ortega y Gasset mientras creaba el Solera Restaurant, ubicado en el 216 del este de la calle 53 de la ciudad de Nueva York desde hace más de veinte años, en las proximidades del edificio de la ONU.

Hijo del gallego Francisco López, que emigró a la ciudad de Nueva York como empleado de la construcción en 1971, Rufino López ha declarado en varias entrevistas que sus estudios de literatura siempre le han inspirado a la hora de dar forma a su sentido de la restauracion española en una ciudad de tan variados gustos como Nueva York. En una entrevista al diario La Voz de Galicia, Rufino confesaba "mi cocinero le decía a Andy García que no llegaría a nada".

Rufino ha declarado que en su época de estudiante tuvo que trabajar en restaurantes italianos para poder mejorar su situación económica, y le sorprendió comprobar que no había ningún restaurante español que expusiese el valor de la gastronomía española en la gran manzana. En 1987 fundó su primer restaurante, llamado Alcalá, en el Upper West Side de Manhattan, y en 1991 fundó Solera Restaurant. Desde su apertura, en los tiempos en los que la paella se hacía en sartén en Manhattan, el chef del Solera, Dominick Cerrone, empezó a incorporar platos típicos regionales españoles preparados con fidelidad a su origen español, conviertiéndose ésta en una de las divisas de la casa.

La historia del Premio Internacional Spanish-American se inicia en 2012, cuando fue concedido al escritor y documentalista Artur Balder. En el caso de Artur Balder, dirigió el documental Little Spain, que recuperaba la memoria histórica del barrio español de Manhattan. Según la web de la organización, el premio se creó con la misión de promocionar la imagen de la emigración española en los Estados Unidos. La razón por la que la organización sin ánimo de lucro, Spanish Benevolent Society of New York ha entregado estos premios ha sido para promocionar el trabajo de quienes están contribuyendo a la consolidación de la identidad Española-Americana en los Estados Unidos, así afirman. El Premio Internacional Spanish-American ha nacido para entregarse a emigrantes destacados que han hecho una contribución a la identidad Española-Americana.

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