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Salazón print that page

Huevas_secas_-_C%C3%A1diz_(2009)

Se denomina salazón a un método destinado a preservar los alimentos , de forma que se encuentren disponibles para el consumo durante un mayor tiempo. El efecto de la salazón es la deshidratación parcial de los alimentos, el refuerzo del sabor y la inhibición de algunas bacterias .

Bacalao en salazón print that page

Bacalao-Salaz%C3%B3n

El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal ( salazón ). Esta presentación hace que se pueda conservar en un lugar seco durante varios meses. La variedad más apreciada es la gadus morhua . [ 1 ] ​ La pieza de bacalao

Panceta en salazón print that page

Tocino_Ib%C3%A9rico-2011

La panceta en salazón (denominado también panceta salada ) es la parte de la región abdominal del cerdo denominada panceta que se suele poner en sal con el objeto de preservarlo. [ 1 ] ​ La panceta obtenida en la matanza del cerdo suele inundarse en sal gorda con el objeto de que

Huevo de pato en salazón print that page

Salty_egg

El huevo de pato en salazón (en chino tradicional , 鹹鴨蛋 o 鹹蛋 ; en chino simplificado , 鹹 蛋 ; pinyin , xían yā dàn ) es un huevo de pato tradicional de la cocina china que se prepara en sal . En gran parte de los supermercados asiáticos suele venderse con una capa de

Anchoa en salazón print that page

Lomos_de_anchoa

Las anchoas en salazón (denominada también como anchoas en salmuera ) son una preparación en salazón de las anchoas ( Engraulis encrasicholus ). [ 1 ] ​ Se presentan ante el consumidor tras su limpieza, fileteado, salazón y sumergimiento en aceite vegetal (dependiendo del pas

Gastronomía de México print that page

Chile_en_nogada_%E2%80%94_The_Pride_of_a_Nation

La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país, que deriva de la experiencia del México prehispánico con la

Rondón (plato) print that page

Run_down_(stew)

ñame , tomate , cebolla y condimentos . [ 4 ] ​ [ 6 ] ​ A menudo se usa caballa (fresca o en salazón ) como ingrediente principal del plato. [ 7 ] ​ Otro pescado igualmente común son el bacalao (fresco o en salazón ), la alosa, el pez espada , [ 8 ] ​ pez encurtido y casabe

Gastronomía de Galicia print that page

Empanada_gallega-Chorizo

En relación con el rico complejo cultural que en Galicia rodea a la alimentación se puede mencionar su tradicional hospitalidad, [ 1 ] ​ [ 2 ] ​ siendo usual que en caso de acudir a comer a casa de una persona de edad y de un entorno preferentemente rural, ésta haga ostentación de su

Gastronomía de España print that page

Jam%C3%B3n_de_Guijuelo_004

La cultura de España es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país . Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y el costero, representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes

Gastronomía de Menorca print that page

Formatge_i_sobrassada

La gastronomía menorquina trata sobre la comida y las bebidas típicas de la gastronomía de Menorca . Menorca es una isla rocosa de ocho municipios perteneciente al archipiélago de las Baleares , en España . De clima mediterráneo , en el sur es más suave mientras que en el norte hay