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Ácido graso insaturado print that page

en las propiedades de las grasas [ editar ] Por esterificación de tres moléculas de ácido graso (restos acilo) con los tres alcoholes del glicerol se forman grasas o triacilgliceroles. El grado de saturación y la longitud de la cadena del resto acilo determinan esencialmente las propiedades

wikipedia.org | 2013/5/16 20:47:24

Ácido graso trans print that page

la boca. Los ácidos grasos trans (en inglés trans fatty acids , TFA) son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación o al horneado como los pasteles , entre otros. También se encuentran de

wikipedia.org | 2013/4/19 18:42:07

Ácido graso print that page

ciclopropano o abundantes ramificaciones. [ 1 ] Molécula de ácido esteárico , un ácido graso saturado , representada de manera esquemática. La misma molécula con el grupo carboxilo disociado. Son frecuentes los ácidos grasos insaturados (con dobles enlaces), casi

wikipedia.org | 2013/2/5 9:18:34

Cardiolipina print that page

Cardiolipin_bicyclic_structure

La cardiolipina (IUPAC nombre “1,3-bis(sn-3’-fosfatidil)-sn-glicerol) es un lípido que se encuentra de forma exclusiva en la membrana bacteriana o en la membrana mitocondrial interna , donde constituye alrededor del 20% de la composición lipídica de la membrana. También es un componente

Ácido eicosapentaenoico print that page

R%C3%B6ding,_Iduns_kokbok

El ácido eicosapentanoico (EPA, o también ácido icosapentaenoico) es un ácido graso poliinsaturado esencial de la serie omega 3 (ω-3). Se utiliza en clínica como fármaco para el tratamiento de algunas formas de hiperlipidemias . Índice 1 Nomenclatura 2 Bioquímica

Ácido graso cis print that page

Un ácido graso cis es un ácido graso insaturado que posee los grupos semejantes o idénticos (generalmente grupos –H) en el mismo lado de un doble enlace . Los ácidos grasos cis son isómeros de los ácidos grasos trans , en los que los –H se disponen uno a cada lado del doble

wikipedia.org | 2013/4/21 16:30:42

Lípido print that page

Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas ) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno , aunque también pueden contener fósforo , azufre y nitrógeno . Tienen como característica principal el ser hidrófobas

wikipedia.org | 2013/5/18 9:21:45

Compuestos saturados e insaturados print that page

Los alcanos son un ejemplo de compuestos saturados. Un compuesto no saturado o un compuesto insaturado es un compuesto químico que contiene enlaces carbono-carbono dobles o triples, como los que se encuentran en los alquenos o alquinos , respectivamente. Precisamente, el número de

wikipedia.org | 2013/4/26 12:03:07

Hidrogenación (aceites) print that page

intermedio es inestable y rápidamente capta un segundo átomo de hidrógeno, por lo que el enlace insaturado se satura, o cede de nuevo el átomo, produciéndose a veces la isomerización de los enlaces cis , que es la configuración de los dobles enlaces en las grasas naturales, a trans

wikipedia.org | 2013/3/28 6:21:50

Biofísica de membranas print that page

La estructura básica de las membranas biológicas consta de una bicapa lipídica, formada por fosfolípidos , que actúa como un soporte en el cual se insertan numerosas moléculas como canales ionicos , receptores químicos, transportadores, bombas iónicas, enzimas que generan segundos

wikipedia.org | 2013/4/22 22:17:56